元气小满 闹市中的一方静谧茶亭

文+Echo 图片由受访者提供   2017-01-17 22:44:31

Jasmine爱喝茶,对茶颇有研究,家里堆满了各式各样的茶壶、茶杯、茶叶罐。每次拜访,她都会泡上一壶当季的限量好茶款待大家。她最喜欢到下浩老街的小馆喝茶,在一个娴静的午后,喝一杯清茶,寻找老街里的旧时光。Jasmine爱去的小馆,还有一个双生姐妹花——元气小满,两处茶室都出自一人之手,只是和小馆身处幽静的老街不同,元气小满坐落在重庆最繁华的商圈之中。

即便坐落繁华之中,元气小满也有着不一样的气质。一把油纸伞,一扇折叠木窗,一株山茶花树……每一个细节,作为设计师的解然然都极为用心,想为顾客营造最舒适的喝茶聊天的环境。露台外的油纸伞,以及围着的一排排松竹,像江南庭院般细腻;折叠的门窗,将室外的街景融入其中,让人联想翩翩;那株山茶花树,在灯光的投影下,树叶的形状影印于茶台上,似梦似幻。为了更好地融入中国古典元素,店名“元气小满”也颇有用意, 所谓“元气”,置身宇宙时,是天地间的本初之

日式清新的风格,一花一草间,品着香气四溢的清茶,再来一份中式传统手工点心。在这繁华的闹市中,独享一份静谧与美好。透过折叠木窗,一幅由小沙弥、祥云、圆月构成的萌趣传统画卷映入眼帘:小满悠然自得地漫步在月下云间,煮茶吟诗,好不惬意,为这自然舒适的茶艺空间增添了几分禅趣。不仅如此,然然还将店中的茶定义为“萌趣茶”,她希望将中式传统茶经过口味上的调和与加工,更适合年轻人品饮,然然认为“在当今年轻人热宠咖啡这些舶来品时,茶,却是我们自己的一席之美。”她希望用新的表达方式来延续中国古老悠久的茶文化。

既然是茶室,茶自然是主角。其中一道“凝白胜雪”,是以白茶为基,然后沸水冲泡白牡丹,投放白茯苓、蕙仁、枸杞、茉莉、冰糖等,特选茉莉见水含苞乍开,茶香起色,唇齿间花香渐浓。为了更好地保留中国茶之韵味,店内依旧提供清饮茶品,都是全国各地有名的茶种,如蒙顶山的黄茶、安化的黑茶、云南的普洱、广东的乌龙茶等,每一品种都是店家甄选出来的佳品。

除了煮茶、饮茶,元气小满还贴心地推出了中式手工点心和法式、日式甜点。一款“一花一叶间”是以现磨绿豆为主食材,用菠菜、西红柿和南瓜蔬菜汁染色而成,并手工制作成花与叶形状,色感唯美,惹人喜爱,轻咬一口,甜而不腻,还保留了绿豆的清香。而“抹茶若叶”、“落雪的山丘”等,是元气小满与“甜品要抓狂工作室”一起推出的法式甜品,将柔软酸甜口感的芒果果茸与抹茶相融合,酸甜中保留一丝抹茶的苦涩,让人回味无穷。

作为设计师的然然,还为元气小满设计了诸多关于茶的周边产品,充满禅意趣味的茶具、茶席,让喜欢呆萌可爱小满的顾客可将它们带回家中,独自在家煮茶、品茶,尽享茶之妙趣。

推荐人语

拿上一把小玻璃壶,轻轻拈上八九片茶叶,放入壶中,倒入七分满的开水,看到小小叶片泛着绿的身子逐渐在水中慢慢舒展,举起茶杯,一丝淡淡的清香和甘甜涌入口中,茶香四溢,生活中所有的不快都会因为这股茶香被遗忘。

地址:渝中区大坪龙湖时代天街D馆13号楼一楼

最难忘的特点:透过折叠木窗,窗外的街景收入眼底,看着形形色色的路人匆匆来去,如同观赏着一出出生活默剧,心也随之变得平静淡然。

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