地道的新重庆人

文+白硕源   2016-12-26 23:35:57

白硕源,河南人,本科和研究生生涯都在重庆度过,如今决定留在这座城市。热爱旅行,曾独自赴美国打工,期间游历美国、加拿大,并热衷于探究所到之处的文化、风俗和美食。

同很多外地人一样,自从2007年我第一次来重庆读书之后,就再不愿意离开,选择留在这里变成“新重庆人”。

作为新重庆人,首先要过语言关。方言是重庆人的“官方用语”,为了更好的交流沟通,不仅要听得懂,最好还要说得溜。好在重庆言子相比较江浙俚语,在发音上并不难理解。也鉴于我较高的语言天赋(不谦虚地自夸一下),比较快地掌握了重庆话。尤其是在工作后,重庆话水平更是突飞猛进。到现在,一口流利的重庆话已经可以以假乱真,最多会被人认为有点区县口音。虽然掌握方言不是必须的,但是方言绝对是能让人最快融入重庆生活的方式。不过,外地游客也大可放心地来此旅游观光,完全不用担心语言上的沟通困难。虽然重庆人讲普通话有浓浓的椒盐味(就是带有浓重口音的普通话),但是基本交流是完全没问题的。

作为新重庆人,其次要吃得了火锅,喝得来山城。提起重庆,大家首先想起的,绝对是火锅。以至于当亲戚朋友得知我留在重庆,第一的反应就是:“咦,火锅这么好吃呀!”所以,不知从何时起,我的人生信条也变成了“世界上没有一顿火锅不能解决事情,如果有,那就两顿吧!”其实,重庆火锅也有讲究。诸如德庄、小天鹅等环境优雅的新派火锅固然好吃,但重庆人更乐于发掘卡卡角角里那些味道巴适的老火锅馆子。就是这些毫不起眼、要环境没环境、要服务没服务的小店,反倒吸引了众人,有的人甚至开着豪车前来。

说到火锅,还必须提及的是山城啤酒。作为还算有点资历的“新重庆人”,我也算是见证过绿瓶老山城啤酒一统江湖的年代。近几年,由于企业间的收购,绿瓶老山城逐步退出市场,取而代之的是透明瓶子的重庆国宾啤酒。但是,“火锅+啤酒”的搭配从未改变。炎炎夏日,热辣的火锅配上冰镇啤酒,冰与火之间,亦如重庆人的性格,火爆之中也爱憎分明!

最后,作为一个新重庆人,我还要为重庆正名:若是再有人说重庆是一座没有文化的城市,我第一个跳出来反驳!且不说重庆历史可以追溯到旧石器时代,我们就说说近代。近代重庆的繁荣始于清朝开埠,由于占据长江流域重要地势,各国纷纷设立领事馆,大批外国洋行、公司分布于此。如今在南滨路、渝中区下半城仍遗留了大量开埠时期的建筑。抗战时期,重庆作为陪都,更是留下了一大笔宝贵的文化财富。

很荣幸,能够作为一名新重庆人,吃着重庆火锅,喝着重庆啤酒,说着重庆言子儿,并且能为重庆的发展做点小小的贡献!

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