繁华之外,轻食亦欢 九街深处的10家私房美食

文+赵浩宇 雷文君 图+左小朵 雷文君 部分图片由商家提供   2016-12-09 21:11:20

作为重庆夜生活地标的颜值担当,九街不仅有着时尚漂亮的模样,也因为拥有苏荷、秀芭芘、本色、IF lounge bar等酒吧,被许多人称作“酒街”或者戏称为“重庆的三里屯”。

不过,九街并不只是一个豪饮行乐之处,美食同样也是这里诱人的那抹色彩。在九街,不仅可以见到众多传统食肆,也能见到许多高端时尚的国际餐饮大牌。当然,往九街的更深处寻觅,还可遇见这样10家温馨亲切的私家小店,它们将灯红酒绿隔离在千里之外,存在的意义只是让每一位食客放下铠甲,尽情享受味道的花样时光,领略到九街的另一番魅力。

英文导读: There are lots of bars, high-end restaurants and fashion shops in Jiujie. In fact, we can also find some private home dishes that are cosy.

初见居酒屋

抚慰孤独的纸灯笼

精致的木质结构、质地温和的纸扎灯笼,以及用色艳丽的壁画,“初见”中的所有元素,似乎都在告诉入店的食客,自己拥有着最纯正的日式居酒屋基因。白日里,阳光穿过大大的落地窗,在地面上留下道道斑驳光影,让人心生温暖。入夜后,不明不灭的灯光掌握着恰到好处的距离感,安抚人们疲惫而孤独的灵魂。

有人说,“初见”像极了那种“孤独的美食家”常去的地方,或许日剧《侠饭》里,那位做得一手好菜的卧底警官柳刃龙一,便会时常嘱咐下属们守候楼下,独自进店吧。在“初见”,不仅遵循着日料注重食材的传统,对于食物的味道更是精益求精,无论是寿司、刺身,还是渍物(腌制品)、煮物(类似关东煮),都有着极高的人气,特别是这里的烤物(加酱料的秘制烤串),已成为许多食客的挚爱。

推荐菜品:培根番茄、串烧拼盘、金龙卷

人均:100元

地址: 九街高屋2楼(纯K右边小玻璃天桥上2楼)

五大金刚

深夜的童年早餐

豆浆、油条、油茶、糍粑块、糯米团,这些贮藏于80后与90后记忆当中的童年味道,是声色犬马的九街贡献出来的特别的深夜食堂。这五样价格相同的传统味道单品,是店主陈瑞得到已经退休的姨妈大力真传后,才在九街名噪一时成为传奇。

在九街,无人不识“五大金刚”,以致于无形中“吃碗油茶”已经演变成这条街上夜生活的最后一站。本该属于早餐范畴的传统饮食,陈瑞偏偏反其道而行之,毅然决定将营业时间定在每晚9点半到次日凌晨3点,这便是传奇的起初。从当时在街边的一个游摊,逐渐变成街巷角落的小店,陈瑞一步一步建立了精致而牢固的“夜餐王国”,不但安抚了加班夜归的路人,也慰藉了深夜从夜场里出来跌跌撞撞的醉客。

推荐菜品:糯米团、油茶

人均:13元

地址: 北城天街九街高屋B座1楼IF酒吧旁(近九街广场)

暹丽泰食LiLAWADEE来自泰国的家常味道

暹丽泰食最让人耳目一新的是,没有秉承一贯的泰国餐厅装修风格,店内找不到大象、佛像等富有泰国特色的标志性元素,而是以时尚设计为基调,并融入了泰国艺术家的作品,整个店显得生机勃勃。

店面装修全是由老板亲自设计,包括菜单的设计,有一种翻阅一本文艺画报的感觉。当然,食物的美味才是留住顾客的制胜法宝,厨师团队主要由泰国老板娘的妈妈一家组成,所以在菜的口味上有种家常菜的味道,而且地方特色极浓,因此与其他泰国餐厅小有区别,口感偏辣,不过正好符合重庆人的口味。这家的冬荫功汤深受食客的喜爱,不仅汤汁浓郁,而且虾也很多。正是吃蟹的时节,暹丽泰食还新推出了黄咖喱蟹,蟹配上咖喱,味道更加鲜美浓郁,这是一份来自泰国妈妈的家常味道,不仅味道传统正宗,还充满了浓浓的爱意。

推荐菜品:冬荫功汤、酸柠檬鱼、黄咖喱蟹、芒果糯米饭

人均:119元

地址:九街西区A座38楼(野兽花园楼上)

卡米线亲切如故的鸳鸯米线

曾经值得写进“重庆米线界史册”的鸳鸯锅就是卡米线发明的,因35元起的价格,一度被人们称作“重庆最贵米线”。但饶是“昂贵”,却依然阻挡不了食客们对它的喜爱。如今,老店主卡妙虽已离开,可店中的感觉却丝毫未改变。80平米的店面里,依然只有6张桌子,宽敞而安静;漫画墙上的那几个孩子,也还是做着夸张的表情,像相识多年的老友,相见之时倍感亲切;甚至,那台PS3游戏机,也一样还在等待着人们重新开启,来一场痛快的实况足球。

当然,衡量一家餐厅最直观的标准,永远是食物的味道。或许是因为新老板的经营仍旧是家庭式,无论是一直备受食客们推崇的米线、糯米团,还是以“鲜”著称的番茄圆子,都还是当初熟悉的味道。而曾经让卡米线得以扬名的鸳鸯米线,不仅味道如旧,甚至连分量,都还是实在得让人汗颜。

推荐菜品:春卷、酸菜肉丝米线

人均:29元

地址: 九街高屋西区A栋18-11室

沐木餐吧中西合璧的时尚川菜

许多人说,沐木餐吧有两大吸引人的活招牌——热情的美女老板、好酒量的男老板。但只有亲自来过沐木餐吧用餐过后才会知道,得以让食客们络绎不绝的理由,实在是太多了。

论颜值,沐木餐吧轻奢时尚的定位,带来的是浪漫、精致的后现代主义装修风格,不管是亲友小聚,还是情侣约会,都绝对是一处绝佳的选择,对于时尚弄潮儿来说,更是最为贴合气质的餐厅。

论食物,将西方餐饮元素融入川菜中的沐木餐吧,有着独属于自己的风格,让人们连连惊叹,辛辣粗犷的川菜,也可以有如此精致漂亮的摆盘和色彩,还有精美的甜点和饮品辅佐。特色套餐中像西餐一样包含前菜、例汤、主菜、主食和甜点,不仅有牛排、鹅肝,还会有中式的党参乌鸡汤等菜品,可谓中西合璧。此外,店中的各国进口啤酒也绝对保证正宗,佳肴当前,还有美酒相伴。

推荐菜品:椒汁溱花螺、深海料理

人均:100元

地址:北城天街46号九街高屋A座30-15(江北九街纯K旁)

盦Brooklyn秀色可餐的最佳诠释

从开业至今,已经有数不清的客人被店名难倒。盦,读作“an”,为古代食器,寓意今为梁,器作皿。或许正是因为这样的复古气质,店中以威士忌作基酒,配安格式苦精、方糖、苏打水等材料制作而成的“古典”鸡尾酒,还被以专属的“古典杯”盛装。除去经典的鸡尾酒,店中亦有许多自己制作的特调,不过,若是想尝试,还是先请调酒师推荐适合自己的酒为好。

“盦”虽以酒吧为名,可餐品却也丝毫不含糊。芝士焗的生蚝搭配海鲜炒饭,入口之后便可感受到浓郁的西班牙风味,饼薄底脆的披萨,更是让人在咀嚼的时候不自觉会嘴角上扬,幸福感油然而生。傍晚时分,窗外有着最美的江北夜景,俯看这座城市,小酌轻食,当不辜负美丽的夜晚。

推荐菜品:披萨、意面

人均:65元

地址:北城天街九街高屋A幢39-2

呼米线老酒馆喝着小酒下宵夜

第一次在小酒馆里吃到罐罐米线,而且米线居然是小酒馆的主打菜品,口味很多,卖得最好的当属酸汤肥牛米线和番茄丸子米线。罐罐米线的好处就是入味,保温时间长,所以,天气渐冷,来呼米线吃碗罐罐米线,喝点小酒,整个身体都暖和了。既然是小酒馆,酒自然不能少。品种相当齐全,有果酒、米酒,还有玫瑰酒、桃花酿等,度数不高,多喝几杯也不会醉,所以来这里吃夜宵,喝小酒的人也很多。还有许多热菜、凉菜,味道也偏江湖口味,牙签牛肉、钵钵鸡、花甲等一直深受顾客青睐。

值得一提的是,喜欢吃午餐肉的顾客一定要尝他家的特别做法,将午餐肉卤好,再加入干辣椒面、花生粉,还有少量的榨菜、葱,有点像卤牛肉的吃法,味道还不错。对于他家的菜和酒,顾客都是一致好评,唯一让顾客颇有微词的就是地方太小太挤,这也是生意太好的缘故。他家的外卖也是没有停过,可以全城配送,简直是懒癌们的福星。

推荐菜品:酸汤肥牛米线、番茄丸子米线、牙签牛肉、桃花酿

人均:65元美食

地址:长安麒麟公馆临街门面洋河东路9号附16(苏荷酒吧对面)

王记火爆有腔调的江湖菜馆

王记火爆能引起吃货的注意的原因有二:一是因为生意如店名一样火爆,遇上饭点,基本上都要等位;二是因为他家的装修风格颠覆了我对江湖菜馆的印象,比较有格调,更像小酒馆的风格,比起外面的大排档,干净卫生很多。火爆系列中如泡椒牛蛙、火爆黄喉、火爆腰片、火爆尖椒鸡等,都是顾客的心头爱,而且吃完了还舍不得撤盘,总想要在辣椒堆里再挑出点“干货”来,这也是种乐趣吧。

最神奇的地方在于一个卖江湖菜的地方,居然还有潮汕粥卖!味道还不赖,品种也多,简直太关照我们这些爱吃辣又怕辣的小吃货了!小编还强烈推荐两道必点菜:豌豆肥肠和香拌豆腐,算是王记的特色菜品。豌豆炖得很耙,豌豆的鲜香融入肥肠中,肥肠也更加鲜美。

推荐菜品:泡椒牛蛙、火爆黄喉、豌豆肥肠、香拌豆腐

人均:60元

美食地址:九街同创国际附近

包无聊生煎中国式下午茶

一直以为包子和粥才是绝配,原来早在100多年前,上海的茶馆在供应茶水之余,就已经兼营生煎包子,成为“茶点心”了。后来才慢慢走出茶馆,成了“街头小吃”。于是,包无聊延续了这种包子配茶的吃法,不仅解腻、刮油,还成为一种新时尚,成了中国式下午茶。不过在茶方面,不再是以前传统的绿茶,而是换成了奶盖茶,更适合年轻人的口味。

这家店在装修上也颠覆了传统包子铺的风格,更加年轻个性化,诙谐有趣。他家的生煎包,皮酥、汁浓、肉香、精巧,小小的一个,一口下去,汤汁溢出,香气逼人,流入口中,鲜味久久不散。蟹肉馅和虾馅是包无聊的招牌,还可以虾蟹双拼,给选择恐惧症的食客一个更好的选择。待到冬天,点一份生煎包再加一杯奶盖茶,想必没有比这更温暖的下午茶了。

推荐菜品:招牌虾蟹双拼生煎、醇味米浆、芝士奶盖茶

人均:12元

美食地址:北城天街九街高屋九街广场

独壹味私房小火锅精致小锅的暖心

重庆从来不缺火锅店,老火锅、新派火锅比比皆是,但私房小火锅或许你还是第一次听说吧。“私房”两字可能是因为环境的私密,藏匿于九街高屋的写字楼里,装修得小有情调,有点丽江的感觉,适合约会和小聚。还可以小酌几杯自酿的果酒与花酒,很有感觉。小编极力推荐他家的百香果酒,有点酸酸的味道,闻起来很香,口感也很好。当然在独壹味最经典的还是小火锅,精致小巧,每人一锅,干净又卫生,而且品种不少,有梅花鹿肉、蹄花、牛肉、番茄丸子等,类似于汤锅,可以喝汤,不仅营养美味又很暖身。

若觉得光吃小火锅有点腻,还有其他的私房热菜、凉菜和甜品可以搭配。天气渐冷,约上三五好友,来独壹味小聚,不仅环境雅致,而且暖暖的,很贴心。

推荐菜品:酸菜蹄花锅、纤赐丸子锅、糯米鸭蛋、自酿百香果酒

人均:96元

美食地址:九街高屋西区A座14楼9号12号

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